Садржај
Према специјализованом центру Маио Цлиниц, у Сједињеним Државама је алергија на никал један од најчешћих узрока алергијског контактног дерматитиса. Реакција на минерал може се десити у било којој доби и трајати дуги низ година. Иако је ово стање чешће повезано са никлом који се налази у накиту, тракама за сатове и оквирима наочара, оно се може појачати гутањем одређене хране, јер се минерал широко налази у земљишту, води, ваздуху, односно у свим срединама. Пажљива дијета може смањити симптоме.
Поврће и зеленило
Бели, смеђи и боранији борани су богатим никлом, као и кељ, празилук, сочиво, зелена салата, спанаћ, грашак и пасуљ од пасуља и луцерке.
Воће
Смоква, ананас, шљива и малина су воће са пуно никла.
Зрна
Висок ниво никла налази се у хељди, просу, овсу, пшеничним мекињама и осталим производима богатим влакнима, укључујући мусли. Житне плочице и хлеб са више зрна такође садрже велике количине овог елемента.
Месо
Што се тиче садржаја никла, црвено и бело месо (живина и риба) је генерално сигурно за конзумацију. Шкољке попут шкампа и шкољки, међутим, садрже велике количине метала.
Пиће
Иако већина не ствара проблеме људима који су алергични на никал, хидрогениране масти, пића на бази чоколаде и индустријализовани чајеви код неких људи могу изазвати симптоме и њихову потрошњу треба смањити.
Разна храна
Остале намирнице са високим садржајем никла укључују бадеме, ланено семе, лешнике, кикирики, семе сунцокрета и велике количине соде бикарбоне. Међу слаткишима, чоколада, марципан, ораси и сладиће такође могу имати висок ниво никла.
Разматрања
Иако следећи предмети не садрже велике количине никла, код неких људи могу погоршати алергије: пиво, вино (нарочито црвено), харинга, скуша, туњевина, парадајз, лук, шаргарепа и агруми. Овде поменуто поврће и воће углавном се добро подносе када се кувају. Али, пазите, посуде од нерђајућег челика треба избегавати, јер могу контаминирати храну. Други извор никла су цигарете, које треба избегавати.