Садржај
- Активности које помажу деци да идентификују групу угљених хидрата
- Помозите ученицима да идентификују целе житарице
- Помозите ученицима да идентификују рафинисане житарице
- Активности и информације на енглеском језику
- Шта је здравије?
Група угљених хидрата, у доњем делу пирамиде хране, укључује хлеб, житарице, пиринач и тестенину. Подијељена је између цјеловитих житарица и рафинираних житарица. Представљање и поређење нутритивног богатства ових житарица кроз различите активности и игре помоћи ће дјеци да донесу здравији избор.
Активности које помажу деци да идентификују групу угљених хидрата
У уводној активности наведите и класификујте намирнице које су направљене од житарица: хлеб, пиринач, тестенине и житарице. Затим замолите децу да истраже која зрна једу код куће. Затражите да носите етикету ових намирница заједно са неким житарицама, зрнима риже, брашна или комадом хлеба у пластичној врећици. Ученици затим могу подијелити своје налазе у групама од два до четири и успоредити оно што једу.
Помозите ученицима да идентификују целе житарице
Затим приказујемо дијаграм интегралног зрна, који има три дела: мекиње (спољни омотач), ендосперм и клицу. Претражите нутриционистичке летке, а затим замолите ученике да прочитају и наведу нутриционистичке предности сваког дијела. "Замолите ученике да разговарају о храни коју ће сва три храна имати, а затим потврдите своје предвиђања са листом целих зрна.
Помозите ученицима да идентификују рафинисане житарице
Када се житарице рафинирају, мекиње и клице се уклањају да би се добило бело брашно, хлеб, пиринач и кукуруз. Питајте ученике зашто то може бити проблем. Затим им дајте списак хране и замолите их да оцијене оне који немају житарице, које имају цјеловите житарице и рафиниране житарице. Направите картице које показују различите врсте хране.
Активности и информације на енглеском језику
Поред учења о угљеним хидратима, студенти могу да уче енглески језик. На веб-страници "Деца и исхрана" постоји велики број линкова за родитеље, наставнике и ученике. Линк на сајту је Попцорн !, који садржи листу књига, табела и интерактивних игара. Игра "Шта знаш" Попцорн игра! би био добар начин да тестирате ваше претходно знање о кокицама. Цхеериос линк нуди родитељима идеје за здраву школску исхрану и "историју зрна". Још једна занимљива веза је одјељак "Само за дјецу" Вијећа за храну за пшеницу, који укључује "мапирање пшенице" и "лекције на етикетама".
Шта је здравије?
Ученици треба да знају која су зрна храњива, тако што читају количине шећера и масти на етикети хране. За здравију исхрану, УСДА сугерише да половина дневног уноса угљених хидрата треба да буде цела зрна. Класа може завршити партијом пуном хране, попут кокица и других.