Садржај
Направити бомбоне од цимета код куће врло је једноставно и много економичније од куповине код малопродаја. Овај рецепт даје готово 1 кг слаткиша и може се припремити у посебним приликама. Уље цимета можете пронаћи у посластичарницама.
Корак 1
Лим за печење обложите алуминијумском фолијом и обилно подмажите маслацем или маргарином. Ставите шећер у глазуру у пластичну кесу са херметички затвореним поклопцем и оставите на страну.
Корак 2
Комбинујте гранулирани шећер, воду, кукурузни сируп и боју у великој шерпи. Добро промешати. Загрејати смешу на средњој температури уз повремено мешање док не почне да кључа.
3. корак
Покријте шерпу и пустите да се смеша кува три минута, док се кристали шећера потпуно не растворе.
4. корак
Скините поклопац са посуде и подигните температуру на средње високу. Ставите термометар у смешу. Пустите да се кува и не мешајте док температура не достигне око 150 ºЦ, што ће трајати око 20 до 25 минута.
Корак 5
Макните посуду са ватре. Додајте уље цимета. Избегавајте удисање испарења, јер мирис зачина може бити врло јак. Смјесу одмах сипајте у шерпу. Оставите да се потпуно охлади и стврдне, што ће потрајати око сат времена.
Корак 6
Кухињским чекићем или ножем за путер разбијте већ очврсле бомбоне на комаде. Ставите комаде у врећу са шећером у праху. Затворите га и лагано протресите, тако да шећер покрије све бомбоне. Готове слатке цимете чувајте у херметички затвореној амбалажи.