Садржај
Четкање тестенина са умућеним јајетом може бити разлика између мутних и безбојних бомбона од оних са апетитним сјајем у златним тоновима. Размућено јаје ствара слој који побољшава естетску привлачност, текстуру и укус пецива. Ову смешу можете направити за мање од 5 минута и распоредити је по печеним производима попут сланих хлебова, пецива, кроасана, пита, кифли и слатких кифлица. Направите примамљивију презентацију користећи размућено јаје како бисте додали боју и сјај својим креацијама, скрећући пажњу купаца или гостију са забаве на ваше слаткише.
Корак 1
Разбијте цело јаје у посуду или одвојите жуманце и бело, у зависности од жељене боје и сјаја ваших пецива. Додајте 1 кашику млека у 1 цело јаје да бисте добили сјајни, тамно смеђи слој. Додајте 1 кашику воде у 1 цело јаје или жуманце да бисте створили златну површину средњег сјаја. Оставите белце на миру да бисте постигли оштру текстуру и бледе тонове.
Корак 2
Додајте 1 прстохват соли у смешу јаја и воде за додатни сјај. По жељи додајте зачине попут цимета, шећера и мушкатног орашчића. Туците док се не пени.
3. корак
Потопите четку за пециво у смешу јаја и нанесите на тесто пре печења.