Садржај
Брокула купљена у прехрамбеним продавницама може бити скупа и не толико добра као домаћа и свеже убрана брокула. Ово поврће је здраво и користи се у многим рецептима. Садња броколија само је део битке. Неопходно је знати када и како га убрати. Ако предуго чекате, брокула ће нестати, јер ће главице брокуле постати семе.Време бербе зависи од сорте која се узгаја.
Корак 1
Прегледајте главице брокуле. Један од начина да сазнамо да ли је брокула спремна за бербу је да ли је глава чврста и снажна. Сачињени су од малих јестивих цветова и морају бити притиснути једно уз друго. Испитајте цветове изван главе брокуле. Ако су појединачни пупољци величине главе шибице, биће спремни за жетву. Измерите главу. Већина глава брокуле је широка 10 до 18 цм.
Корак 2
Испитајте боју цветова. Ако су тамно зелене боје, спремни су. Ако неки имају призвук жуте боје, то значи да ће глава ускоро нестати. Ове главе се морају одмах побрати.
3. корак
Исеците главу брокуле оштрим ножем. Не сечите одмах испод цветова, мерите до 12 цм или више испод главе. Направите брз рез. Не тесајте, јер ово штети биљци и може изазвати болест. Стабљике брокуле су дуго исечене како би подстакле бочне изданке да расту у цветовима велике величине.