Садржај
На полицама супермаркета, између салате и брокуле, можете наћи блитву, богату хранљивим састојцима. Члан породице фамилије репе и спанаћа, ово поврће садржи високе нивое витамина К и А и одличан је извор магнезијума и гвожђа. Осим што је супер здрава, блитва је веома разноврсна. Може бити сирова, пирјана или пари, и добра је замена за спанаћ или друго поврће у јухама, салатама и топлим и печеним јелима.
Упутства
-
Купи свјежу блитву. У својим производима се истиче по својим белим или црвеним стабљикама, жилама и светло зеленим листовима. Такође га можете наћи са жутим или љубичастим стабљикама, сортом званом дуга. Оба су погодна за употребу.
Како јести чарџ (Пиерце Медиа)
-
Код куће уклоните било коју врсту амбалаже. Оперите листове у хладној води и осушите их папирним убрусима. Чувајте их у фрижидеру стављајући блитву у велику пластичну врећицу са папиром. Ово ће га држати прикладним за потрошњу током 1 недеље у фрижидеру.
Како јести чарџ (Пиерце Медиа)
-
Једите сирово. Уклоните стабљике и исеците листове на мале комаде оштрим ножем. Додајте свежој зеленој салати, месцлун салату и лишће салате. Ставите свеже лишће блата на сендвич. Сирова блитва има лагану текстуру, лако се жваче и има благо горак укус. Додајте мало лимуна, маслиновог уља и соли и то ће га мало осушити и смањити њен горак укус. Покушајте да замените салату од сендвича са блитвом.
Како јести чарџ (Пиерце Медиа)
-
Да бисте припремили блитву за употребу на топлим јелима, листове брзо прокувајте у посуди са топлом водом. Прво, одвојите стабљике од лишћа. Боок тхем. Скувајте велику посуду са мало соли. Додајте листове. Када вода поново заври, уклоните листове жлицом. Охладите их у посуди са леденом водом 30 секунди. Оциједите и осушите папирним убрусима.
Како јести чарџ (Пиерце Медиа)
-
Пиринчани рачићи са чешњаком су добар додатак месу или куханој риби. У тави, загрејте две кашике маслиновог уља. Додајте два каранфилића здробљеног белог лука. Започите чешњак док се не омекша. Додајте кухана лишћа и стабљике. Пржите блитву до пет минута, док не добијете нежно. Зачините со и бибер.
Како јести чарџ (Пиерце Медиа)
-
Одрежите стабљике и ставите листове у лонац за кухање. Блитва скувајте 3 до 5 минута, док се не омекша. Зачините со и бибер и ставите у фрижидер. Једите као хладна салата.
Како јести чарџ (Пиерце Медиа)
-
Користите блату или пирјане кајгане и омлете. Додајте јуху поврћа неколико минута пре сервирања. Парено поврће се може користити уместо шпината у кишу или пасти са сеченим белим луком и маслиновим уљем. Покушајте да ставите лагано зачињену блитву на пиринач или пасуљ за здраву, нискокалоричну храну.
Како јести чарџ (Пиерце Медиа)
Како
- Једна чаша сирове блитве има 35 калорија.
- Витамин К је важан за здравље костију. Једна шалица швајцарске блитве обезбеђује 306,3% дневне количине витамина К препорученог од стране Министарства пољопривреде САД (УСДА).
- Блитва је богата витамином А, који одржава визију здравом. Једна чаша обезбеђује 109% дневне количине коју препоручује УСДА.
Обавештење
- Неке хранљиве материје и витамини у блату могу бити изгубљени или смањени у процесу кухања. Загревање мења молекуларну структуру већине намирница. Дакле, покушај да се смањи време кувања може донети максималне прехрамбене користи.
Шта ти треба
- Сноп блитве или дугине