Садржај
Кухари обично додају ким прах у тајландске, индијске и блискоисточне рецепте. Ако желите да користите печени кумин, прво га испечите када је још у облику семена, а не након што је згњечен. Након печења, можете завршити припрему за прављење праха. Сада га можете похранити или ставити директно у рецепт.
Упутства
-
Додајте семе кима у тигањ или тигањ. Не стављајте ништа у таву, као што је путер или уље, као што треба да наздравите.
-
Ставите тигањ у најмањи отвор пећи. Пусти топлину.
-
Умешајте семе око посуде са кашиком док кувају. То помаже да их се претвори у једнообразно печење.
-
Уклоните семе из ватре чим почнете да мирисете кумин. Боја ће се мало потамнити. Пустите их да се охладе пре него што наставите.
-
Сипајте семена у малтер. Згњеците их тучком док не добијете фини прах.
Како
- Ако желите, користите млин за храну или млин за мљевење кумина умјесто употребе малтера и тучке.
Обавештење
- Не претјеруј кумин. Ако дозволите да семе превише потамни, оне ће изгорети. То доводи до оштрог мириса и непријатног укуса.
Шта ти треба
- Семе кумина
- Тава или тигањ
- Китцхен Споон
- Морт и тучак