Како дехидрирати или осушити Аппле

Видео: Я НЕ ПОВЕРИЛА, когда посчитала! Никогда больше не покупаю ВЯЛЕНУЮ РЫБУ в магазине! Готовлю сама!

Садржај

Упутства
Дехидрација јабука
Како
Шта ти треба

Сушене јабуке код куће су једноставне и имају неколико предности као начин очувања хране. За разлику од замрзнутих јабука, осушене јабуке могу се чувати на собној температури и не овисе о електричној енергији како би одржале свој квалитет. За разлику од конзервираних јабука, осушене јабуке заузимају много мање простора и обрађују се природније, са мање топлоте, што доводи до нутритивно супериорних и мање измењених јабука.

Упутства

Сушене јабуке могу се чувати 1 годину. (Хемера Тецхнологиес / Пхотос.цом / Гетти Имагес)

Дехидрација јабука

Одаберите јабуке које су чврсте, зреле и најквалитетније. Осушите их одмах након жетве. Исперите јабуке прскањем белим сирћетом и добро исперите. Уклоните све лоше стране из јабука ножем.
Огулите и нарежите јабуке равномерно од 1 до 4 инча од прстена или кришки да би им помогли да се суше равномерно. Уклањање коре је опционално ако користите јабуке за потпури, обрт или прскање.
Намочите јабуке прије сушења како бисте спријечили оксидацију. Оксидација, пригушење јабука при излагању ваздуху, узрокује губитак садржаја витамина. За роњење јабука, покријте кришке јабуке у води лимуновим или лимуновим соком доданим 8 минута прије сушења. Требаће вам 1/4 шоље сока за сваку шољу воде потребне за покривање јабука.
Нанесите јабуке у једном слоју. Јабуке треба равномјерно распоредити, не допуштајући преклапање, јер зрак мора слободно циркулирати између сваке кришке воћа. Стаклена посуда је савршена за сушење у пећници. Ако користите дехидратор за храну, поставите јабуке равномјерно по посудама.
Да бисте осушили јабуке у рерни, ставите јабуке у рерну и пеците на 65 ° Ц 10 - 20 сати. Ако имате дехидратор хране, поставите га на око 60 ° Ц и пустите да ради 12 - 24 сата.
Тестирајте јабуке да се осуше. Јабуке треба уклонити највише влаге, али остају флексибилне. Ако су хрскави, веома су суви. Прекомерно осушене јабуке добро раде како би направили пудер од јабука.
Ставите јабуке у посуду отпорну на влагу, као што је посуда за конзервирање или затворену пластичну посуду. Вакуумска амбалажа за осушене јабуке ће продужити рок трајања. Означите јабуке са датумом чувања и чувајте их на хладном и сувом месту. Сушене јабуке могу да се чувају до 12 месеци.

Како

Ако желите сушити јабуке прије сушења, можете их премазати мјешавином цимета и шећера (1 чајна жличица цимета за сваку шалицу шећера даје право).
За рехидратацију, покрити јабуке у кипућој води 10 минута, или покрити јабуке водом на собној температури и оставити да одстоји 30 минута. Оциједите јабуке и користите их у рецептима или одмах послужите.
Моа осушене јабуке у млинцу за кафу да би направили укусан прах и асизам који можете додати глатким или врућим житарицама.