Садржај
Ако размишљате о печењу свиње или свиње, можда размишљате која је величина свиње за куповину. Одабир одговарајуће величине ће осигурати да се пече на прави начин, да ће избјећи отпад и помоћи ће у дефинирању најбољег начина за печење.
Број гостију
Један од најважнијих фактора које треба узети у обзир приликом одређивања величине печене свињетине је колико ће гостију присуствовати вашем догађају. Да бисте помогли у обрачуну и доношењу ове одлуке, можете узети у обзир да ће вам требати око 650 г меса за сваког одраслог госта.
Дужина свиње
Људи често заборављају да тежина није једини важан фактор који треба узети у обзир. У ствари, дужина животиње је често једнако важна као и провјера да ли ће бити довољно хране за догађај. МцРеинолдове фарме обезбеђују стандардни однос тежине и дужине свиња: 4,5 до 11 кг су 60 до 76 цм; оне од 11.5 до 18 кг су око 76 до 90 цм; оне од 18,5 до 27 кг имају од 90 до 112 цм; и они који теже од 27,5 до 38,5 кг су око 112 до 122 цм.
Величина свиња и време кувања
Ако имате ограничено време за печење, то утиче на избор величине свињетине. Већим свињама треба више времена да пеку, али и од њих добијате више хране. Такође морате бити сигурни да ће целокупно тело животиње које одаберете достићи температуру од 74 ° Ц да би се осигурало да је месо погодно за конзумирање.
Традиционална пећница и ротари пећница
Величина свиње ће одредити да ли је прикладније користити традиционалну или ротирајућу пећницу. Иако је уобичајено да се свиње пеку на ваљку (на роштиљу преко ватре) или у пећници, не морате да будете под притиском да изаберете ову опцију ако мислите да ће се Ваши гости осећати непријатно. Изаберите свињетину са око 9 кг или мање да бисте се уверили да ће се уклопити у вашу конвенционалну пећницу и запамтите да су стандардне дубине 60 цм.