Како стерилисати мед код куће

Садржај

• Упутства
• Како
• Шта ти треба

Мед је, поред хране, лек и користи се хиљадама година. Свеж и чист мед може садржати бактеријске споре које се, у контакту са течним медијем, могу размножавати. Ако желите уклонити бактеријске споре и стерилизирати мед код куће, најбољи начин је третман на бази топлине. Топлинска обрада мења боју и укус меда и може уклонити неке од његових љековитих својстава.

Упутства

Мед је интегрална храна која се не квари (Јупитеримагес / БананаСтоцк / Гетти Имагес)

1. Ставите посуду на шпорет, додајте воду на дно и доведите до кључања.

2. Напуните врх тигања медом за стерилизацију.

3. Ставите врх посуде на кипућу воду и убаците термометар слаткиша у мед.

4. Сачекајте да мед достигне 60ºЦ и подесите пећ да одржи ову температуру. Наставити третман током 22 минута на овој температури да би се постигла стерилизација.

5. Пренесите мед у стерилизиране боце.

Како

• Гама зрачење, сулфитна обрада и микрофилтрација су остале не-термалне методе за стерилизацију, али нису веома приступачне за домаћу производњу.

Шта ти треба

• Водена посуда за марију
• Термометар за слаткише
• Стерилизиране боце