Садржај
Панко може звучати егзотично и необично, али то је само јапанска верзија хлебног брашна. Међутим, њени пахуљице чине га хрскавијим од обичног брашна за хлеб и имају тенденцију да буду здравији јер апсорбује мање уља. Панко је укусна пратња за пилетину, рибу или плодове мора или велико покриће за лазање и саутеед.
Упутства
-
Загрејте рерну на 160ºЦ.
-
Ставите крекере у пластичну врећицу и разбијте их свитком тјестенине док не изгледају као брашно. Додајте осушени тимијан, босиљак, црни бибер и свеже млевени црни бибер и промешајте врећицу док се биљке и мрвице кекса не помијешају.
-
У широку посуду за печење размажите панко смешу и пеците шест до осам минута. Промијешајте лим за печење најмање двапут за то вријеме и увијек га држите на оку. Брашно би требало да се осуши, али не смеђе или смеђе.
-
Извадите посуду за печење из рерне и оставите да се брашно охлади.
-
Чувајте хладно брашно у затвореној посуди или пластичној врећици. Такође може бити замрзнут и трајаће неколико месеци ако је херметички затворен.
Како
- Ако имате процесор за храну, нормалан бели хлеб даје одличан панко. Само подерајте хлеб на комаде и обрадите. Користите их уместо крекера и наставите са рецептом.
Шта ти треба
- 3 шоље крекера или сличног крекера
- 2 кашике сушене мајчине душице
- 2 кашике осушеног босиљка
- 1 кашика паприке
- 2 кашике свеже млевеног црног бибера