Како направити шлаг на лажном торти од стиропора

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Један од начина да се направи визуелно велики колач без печења огромног је да се горњи слој торте са стиропором. Осим ако не исечеш лажну торту, нико не мора да зна твоју тајну. Својим гостима послужите доње "праве" слојеве колача. Штедњаци продају преливе за торте од стиропора, али можете и сами направити фондант, погодан за колаче од стиропора. Дакле, фондант можете користити за ваше стварне слојеве као и за слојеве стиропора, како бисте одржали конзистентан изглед.

Упутства

Можда неће бити колача испод залеђивања (Цомстоцк слике / Цомстоцк / Гетти Имагес)

У посуду ставите воду, шећер и тартар крему и добро промијешајте.
Загрејати на средњој ватри, стално мијешајући.
Одмах након што се шећер потпуно раствори, покријте посуду и кувајте 2 до 3 минуте на средњој температури.
Умочите четкицу у хладну воду. Откријте лонац и очистите унутрашњост лонца.
Пустите да мјешавина прокључа, док не достигне 114ºЦ, или док не добијете меку лопту. Измерите температуру уметањем термометра у мешавину.
Очистите лим за печење влажном крпом.
Сипати смјесу у посуду за печење након што достигне 114ºЦ. Оставити да се охлади док не буде топла (око 10 минута). Не мешајте смешу у посуду, само сипајте.
Топлу смјесу размажите и затим је окрените лопатицом. Поновите док се не згусне.
Гњечите густу глазуру рукама док не буде кремаста, бијела и довољно тврда да је гњечи. Ако се разбије, додајте неколико капи воде.
Покријте тесто влажном крпом и оставите да стоји око 30 минута.
Мешајте мешавину око минуту прављењем лопте. Замотајте у влажну газу и ставите у херметичан контејнер. Узмите тесто у замрзивач 3 до 4 дана. Ово време је потребно да се омекша.
Продужите мекани фондант како бисте направили танак, глатки покровни лист. Ставите фондант лист на торту од стиропора за кондиторске производе.