Садржај
- Цоокинг Ваис
- Припремите кромпир
- Спици ведгес
- Клинови од кромпира са сиром
- Италијански крумпир
- Фаворите Сеасонингс
Роштиљски чипс на роштиљу је укусан начин припреме кромпира заједно са говеђим бифтеком, бургерима или кобасицама, стварајући комплетан и спреман оброк. За печење на жару, користите обичан кромпир, или Иукон Голд сорте, јер ће они бити стабилни док кувају. Постоји неколико рецепата за роштиљање кромпира. Морат ћете користити уље и на крумпиру и на роштиљу.
Цоокинг Ваис
Комадићи кромпира могу се кухати преко индиректне ватре у роштиљу док се не омекшају, а затим ставити под директну топлоту у смеђу боју. Или можете да кувате делове у кипућој води око осам минута, зачините их и испечете преко пламена да бисте завршили процес. Комадиће кромпира запакирајте у фолију да бисте их испекли преко директне топлоте током процеса печења. Комади ће бити спремни када се могу лако бушити вилицом, која обично траје око десет минута, а када се смеђе на обе стране.
Припремите кромпир
Оперите и очистите кромпир. Одрежите их пола по дужини, а затим у четири комада. Изрежите сваки комад на пола.
Спици ведгес
У врећици за замрзавање великог капацитета од 3,7 литара, ставите уље за кухање 1/4 шоље, кашику чилија у праху, кашичицу снажног коријена у праху и пола жлице чај од црвене паприке у пахуљицама. Помијешајте састојке на дну врећице, мијешајући их и додајте кромпир. Затворите врећицу, пазећи да је чврсто затворена. Окрећите и промешајте кромпир у врећицу док се сви дијелови не покрију. Кувајте на подмазаној решетки или фолији.
Клинови од кромпира са сиром
У врећи или здјели, комбинирајте 1/4 шоље уља, једну жлицу паприке и две до три кашике пармезана или другог нарибаног сира. Ставите клинове у посуду или врећицу и добро промијешајте да добро прекријете све комаде. Кромпир пакован у фолију кувајте преко директне ватре у роштиљу.
Италијански крумпир
Ставите комаде кромпира у велику здјелу. Додајте пола шоље италијанског маслиновог уља и сирћета преко њих. Користите руке да све помијешате, потпуно покријте кромпир сосом. Пеците преко индиректне топлоте све док кромпир не буде нежан, а затим их ставите близу пламена до смеђе боје.
Фаворите Сеасонингс
Ако имате омиљену мешавину зачина за тацос, фајитас или друге, лако се може прилагодити клиновима за кромпир. Једноставно помијешајте једну до двије кашике мјешавине зачина са четвртином чаше уља и покријте комаде. Пеците их на роштиљу, било на роштиљу или паку у фолију.