Садржај
Суши, једно од најомиљенијих јапанских јела, постало је популарна храна широм света. Суши - било маки (ролнице), нигуири (преко колачића од пиринча) или сасхими (без пиринча) - обично је умочен у соја сос, са неколико варијација. Међутим, соја сос се може појачати различитим зачинима, а пропорције се обично сматрају личним преференцијама. Прочитајте да бисте додали неке од ових зачина Вашим суши.
Упутства
-
Нарежите кашику свежег ђумбира, чешњака и васабија и одвојите.
-
Сипајте једну кашику сојиног соса у посуду за сос.
-
Додајте и помијешите зачине по свом избору у соја сосу. Једно правило је да се дода једна кашичица зачина и да се по жељи стави више. Васаби, далеко најчешћи зачин, додаје снажан елемент жара. Ђумбир се добро слаже са масном рибом, док се чешњак комбинује са рибом или печеном говедином. Соја сос са цитрусним соком даје благи укус киселини тешким рибама као што је туна.
-
Лагано умочите суши у сос, по један комад, и једите. Немојте намакати суши, јер то може доминирати окусом и узроковати колапс риже.
-
За егзотичнији укус, пробајте варисхита сос. У шољицу саке додајте три конзервиране шљиве. Кухајте и смањите док течност не буде једнака 1/3 шоље. Пустите да се охлади и додајте сојин сос да бисте добили укус. Овај пикантни сос је најбољи са сасхимијем.
Шта ти треба
- Сои сауце
- Васаби
- Гингер
- Гарлиц
- Цитриц јуице
- Саке
- Умебосхи (уме)