Садржај
Замрзавање свјежег шкампа помаже продужити његов вијек трајања, али ако га не задржи на исправан начин, на крају ће изгорјети и нејестити. И шкампи са љуском и гранатама се могу замрзнути.
Упутства
-
Оперите козице чистом водом, уклоните њихове главе и тамне вене које се спуштају низ леђа.
-
Додајте со у кварт хладне воде и поново оперите шкампе. Учините то, исушите их добро.
-
Складиштите у контејнеру отпорном на влагу.
-
Обележите посуду и замрзните. Што свежи шкампи замрзну, то боље.
-
За одмрзавање посуда за рачиће ставите у већу посуду са леденом водом. Оставите неколико сати да се одмрзне козица.
Како
- Замрзните порције шкампа у величини коју ће користити, а не у великим количинама. На тај начин нећете морати да растопите цијели шкампи сваки пут када је потребно мало.
Обавештење
- Не држите замрзнуте шкампе више од пет месеци. Чак и када се замрзне у води, након тог периода, њен квалитет ће почети да се погоршава.
- Када су сирови, никада не држите шкампе на собној температури дуже време. То ће помоћи у спречавању болести које се преносе храном и тровања храном.
Шта ти треба
- Фресх схримп
- Херметички затворени контејнери
- Салт
- 30 мл воде
- Замрзивач