Садржај
Типично богата и врло масна гастрономија Јужне Америке потиче од разних кулинарских позадина, укључујући афричке и европске намирнице. Уобичајени састојци јужне кухиње укључују пиринач, свеже поврће, месо, кекс и сос. Велики градови у овом региону Сједињених Држава обилују ресторанима базираним на овој кухињи, иако велики градови са сједиштем у Сјеверној Америци нуде и прегршт јужних ресторана.
Врсте јела
Јужни ресторани представљају месна јела, пржену пилетину или сомове, а сирутка или кукурузна брашна често служе као тестенине. Пратеће услуге обично укључују јела попут кеља, слатког кромпира и макарона и сира или предмета као што су кукурузни крух, колачи или кекси са умаком.
Роштиљ се наставља као заједничка јужњачка јела, укључујући говеђа или свињска ребра прекривена слатким или зачинским сосом. Соутх Ливинг Магазине назвао је Лекингтон Барбецуе као најбољи јужни ббк ресторан у Царолинас. На излету до Јохннијевог По-Боис ресторана у сендвич По 'Бои, град Цресцент садржи пржену говедину или пржене морске плодове напуњене унутар багета.
Десерти и пића
Било који оброк је надопуњен десертом у јужном стилу, попут оних у Брооклину и чувеној Ами Рутх у Њујорку. Стандардни десерти од јухе укључују изборе као што су пудинг од хлеба, пита од слатког кромпира, пита од брескве и колач од црвеног баршуна.
Гастрономски ресторани у овом региону такође нуде сорте вискија, снажно пиће на бази Кентуцкија, и пиво Дикие Беер, које долази из пиваре на јужној страни. Ресторан Пат О'Бриен, који се налази у улици Боурбон у Нев Орлеансу, служи пиће на бази тропског рума.
Децоратион
У неким ресторанима, као што је благоваоница Саваннах'с Мрс. Постоје ресторани који нуде трпезарије које личе на приватну кућу, као што су зидови прекривени украсима, свијетле боје и кабине испуњене кухињским елементима.
Неки јужњачки ресторани, као што је Црацкер Баррел, нуде укусну кухињу у земљи, са рустичним столовима, огромним каминима и отвореним тријемовима са љуљачкама. Други, као што је Блуес Цити Цафе у Мемпхису, преузимају изглед кабине делте Мисисипија, опремљене намештајем и дрвеним подовима који се мељу.
Забава
Неки јужни ресторани нуде музичке наступе, као што је ресторан Буттонс у Форт Вортху у Тексасу, који сваке вечери нуди живу блуес музику, као и госпел музику за недељне ручкове. Као и на северу Чикага, јужна станица Станлеи'с Китцхен & Тап пружа гостима могућност да певају караоке уз подршку једног бенда. Црацкер Баррел им дозвољава да купе док чекају сто, прегледају продавнице у земљи, продају посуде за слаткише, предмете за декор и прибор за кухање. Балкони имају и велике столове за играње.