Садржај
Крава је преживач, група животиња које имају копита, желуци подељени у четири преграде и жваћу румину. Преживари су биљоједи и, да би одржали добру пробаву - уз минимално отицање - морају имати дијету богату влакнима. У односу на друге животиње, систем за варење краве је сложен јер његова природна исхрана мора да садржи велику количину хране коју је тешко пробавити и са ниским хранљивим вредностима.
Уста и зуби
Крава има 32 зуба, и они су постављени тако да крава може јести и жвакати пуно хране богате влакнима сваки дан. Врсте зуба које секу храну су присутне само у доњем дијелу уста краве и има само осам укупно: шест инцизива и четири очњака. Крави немају секутиће на врху уста, већ имају зубни јастук. С друге стране, крава има 24 молара, врсте зуба који се користе за мљевење хране.
Да би јела, крава користи свој јак језик да повуче траву до уста. Она ставља траву између своје зубарске платформе и секутића и извлачи је испод стабла. Крава жваће, пребацујући траву са једне стране на другу, држећи траву не само зубима, већ и грубом страном непца и образа. 75-130 литара слине коју кравица производи сваки дан помаже да се разбије трава. Слина има натријум карбонат у свом саставу, који помаже преживацима да одржавају пХ који омогућава развој микроба. Храна прелази из уста у једњак од 45-90 инча од краве и иде до стомака.
Желудац
Бураг, први и највећи део желуца у крави, садржи милионе микроорганизама који пробављају трава и ослобађају масне киселине као нуспроизвод ове дигестије. Масне киселине пролазе директно кроз зид бурага, а крава их користи као енергију - масне киселине које се добијају преко бурага дају 60 до 80 процената укупне енергије коју животиња треба да функционише. Ретикулум, други одјељак желуца краве, има зид у облику саћа. Уз пробављену исхрану, страни предмети које случајно прогута крава, као што су камење или жица, такође прелазе из бурага у ретикулум. Чудни предмети се заглављују у ретикулуму, али болус за храну иде у трећи део желудца краве, омасум. Омасо се састоји од гомила набора, попут страница књиге. Када се болус за храну просије кроз омасум, он присиљава веће честице хране назад у ретикулум и пропушта течност у сиво месо. Четврти део желудца краве, абомасум, даље разбија храну, користећи ензиме и киселине произведене на исти начин који производи људски стомак.
Мала црева
Желудац преноси влакна, микробе и део шећера и протеина које производе микроби, као и друге дигестиране прехрамбене материјале, као што су протеини, угљени хидрати и масти, у танко црево. Истовремено, панкреас преплављује танко црево ензимима, а жучи га испуњава жучи. Танко црево такође производи малу количину ензима. Ензими разлажу протеине, скробове и шећере, а жуч разграђује масноће. Пошто су састојци хране подељени на хранљиве материје, танко црево их апсорбује као и сваки витамин и минерал који се преноси у цревни тракт.
Дебело црево
Све што танко црево није у стању да пробави тече у дебело црево. Узима вишак воде, губи микроорганизме и преосталу храну и претвара их у фекалне колаче. Крава избацује фекалну торту као гној. Што је више влакана у исхрани краве, то је чвршћи и тамнији гној.