Садржај
"Оливеира" је име које припада врстама зеленог грмља и дрвећа познатом као Олеа еуропаеа, које се узгајају за своје јестиве плодове. Уроњени у медитеранске регије, стабла маслина се узгајају широм свијета у подручјима с повољним увјетима.
Вариетиес
Постоји више од 100 врста маслина, свака са различитим карактеристикама. Комерцијално важне сорте су Манзанилло, Сервиллано, Миссион, Асцолано и Бароуни. Остале сорте које се широко узгајају су Пицхолине, популаран у гастрономији и специјализованим тржиштима; Гордал, популарна конзервирана маслина; и Пицуал, најважнија сорта нафте у Шпанији.
Старост првог плодног
Пре доласка модерне технике размножавања и култивације, стабла маслина почела су да доносе плодове након осме године. Данас, многе сорте почињу да дају плодове четири до пет година након садње, у зависности од усева. Неке сорте, међутим, могу потрајати и до 12 година.
Врсте ране плодности
Неке сорте маслина дају плодове брже од других. Две од ових раних сорти су Арбекуина и Коронеики, које доносе плодове у трећој години.