Како разјаснити замућено вино

Садржај

Упутства
Шта ти треба

Иако је циљ сваког домаћег винара да произведе бистро и укусно кристално чисто вино, мутни резултат може да уништи изглед, а понекад и укус финалног производа. Замућено вино се може појавити из више разлога, укључујући методу припреме грожђа, неправилну производњу или контаминацију опреме или материјала. Постоји неколико начина да се разјасни мутно вино пре него што га одбацимо, што вреди тестирати. Слиједе кораци које домаћи произвођачи могу слиједити како би појаснили замућено вино.

Упутства

Чисто кристално вино је циљ свих произвођача (Јупитеримагес / Полка Дот / Гетти Имагес)

Допустите да вино очисти природно, јер овај метод не утиче на укус или хемијску равнотежу. Однесите га у хладнију средину, обично 12 ° Ц испод ферментације. Седимент би требао почети да се таложи, иначе додајте мало лаганог вина из претходне културе да убрзате процес. Вино ставите у чисте посуде за ферментацију једном месечно током шест месеци док не постане јасно. Неким винима може бити потребно до годину дана да се природно разјасне.
Употријебите средство за бистрење које се продаје у пиварама. Припремите бистрење у складу са упутствима произвођача и додајте вино. Оставите да стане док талог не нестане. Када је вино чисто, ставите га у боце.
Припремите кућно средство за бистрење. Поберајте бело бело са 280 мл белог или црног вина и прстохват соли. Додајте у вино да очистите до 38 литара.
Додајте две или три капи млека белом вину и пустите да се распрши пре него што га ставите у боце.
Растворите паковање желатине у мало топле воде и додајте црвено вино да помогне у разјашњавању.
Ставите филтер винарског папира у левак и сипајте замућено вино кроз њега. Иако је могуће побољшати чистоћу коначног вина, укус ће бити погођен и, како је вино отворено, постоји ризик од оксидације. Стога, филтрирање треба сматрати посљедњом опцијом.