Садржај
У ствари, јогурт је млеко у које су уметнуте живе културе - обично из рода Л. Булгарицус и С. Тхермопхилус. Ове бактерије разграђују млечни шећер (лактозу) у млечну киселину. Ово олакшава варење јогурта онима који не подносе лактозу. Ове живе културе (пробиотици) корисне су за здравље.
Корак 1
Ставите жељену количину јогурта у посуду отпорну на мраз. Уверите се да подржава врло ниске температуре.
Корак 2
Ставите посуду за јогурт у замрзивач. Процес смрзавања не штети бактеријама у јогурту. Доводи их у стање суспендоване анимације.
3. корак
Извадите јогурт из замрзивача и поједите га. Бактерије ће се „пробудити“ када дођу у контакт са топлотом вашег тела.