Садржај
Гуштер је популаран комад меса јер је релативно јефтин, а остаје укусан и богат протеинима и гвожђем. Чести проблем са овим месом је, међутим, то што је тешко жвакати. Постоје начини да га учините тако мекима да их можете лако исећи користећи само виљушку. Месо је могуће омекшати на разне начине како би се припремио укусан оброк.
Упутства
-
Поставите гуштера на чисту, глатку површину и тапкајте њоме. Учините ове две стране тела. Чекић од меса помаже разградити влакна меса, што је чини мекшом.
-
Измијешајте бијели оцат, маслиново уље и нарибани чешњак како бисте направили маринаду. Ставите месо на пладањ и сипајте смјесу на њу. Покријте и оставите у фрижидеру четири до шест сати. Киселост сирћета, као и ензими чешњака, помоћи ће да се гуштер учини тендером.
-
Намазати брашно у месо. Загрејте једну кашику уља у тигању на средњој ватри и запеците стране меса на једну минуту. Пренесите га у електрични лонац. Додајте сецкани лук, крем јухе од гљива и 250 грама бујона.
-
Месо кухајте у електричној посуди на ниској температури шест до осам сати.
Шта ти треба
- Цлеавер
- 1/4 шоље сирћета
- 1/2 шоље маслиновог уља
- Гратед чешњак
- Флоур
- Фриинг пан
- Електрични шпорет
- 1 лук
- 1 мала лименка крем супе од гљива
- 250 грама бујона