Садржај
Кукурузно брашно и кукурузно брашно се добијају од кукуруза. У ствари, припрема ове хране укључује исте процесе и састојке. Једина разлика је у томе што се брашно мљевена кукурузна у крупној или средњој дробилици и кукурузна брашна се уситњава до ситно уситњеног. Може се чинити да је то мала разлика, али ова два се користе на различите начине.
Користи кукурузну брашну
Кукурузна брашна је сировина за храну у многим усевима. Користи се за прављење разних намирница, као што су кукурузни хлеб, палента, кукурузни колачи и понекад колачи. Користи се и за прављење емпанада у неким јелима, као што је пржена риба.
Користи кукурузну кашу
Много тања од кукурузне брашне, брашно се користи другачије. Мљевена је док не добије конзистенцију праха. То није храна сама по себи, већ се широко користи за конзистенцију јуха и умака. Брашно може бити слатко, карактеристично за кукуруз, и не може бити добар избор за јела са деликатним укусом. Користи се у кексима и колачима.
Разлике у боји
Кукурузна брашна су бијела, а кукурузна брашна може бити више боја, овисно о врсти коријена кукуруза. Кукурузна брашна може бити бијела, жута, па чак и плава.
Кукурузни скроб
Кукурузни скроб, који се разликује од кукурузног и кукурузног брашна, познат је као Цорнмеал у Уједињеном Краљевству. Један не замјењује други, па се мора пазити да их не збуњујемо.
Грануле
Кукурузна брашна која имају дебљу текстуру позната су као кукурузна зрна.
