Направите исецкане црвене папричице

Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ КРЕВЕТКИ / ТЕМПУРА / ТАКО - СУШИ / РЕЦЕПТ ИЗ КИТАЯ

Садржај

Упутства
Обавештење
Шта ти треба

Сецкане папричице су зачини направљени од чили паприка које се суше и мрве. Можете их користити као састојак у рецепту или као додатак јелима као што су пица или паста. Папричасте пахуљице се обично састоје од различитих врста паприке, укључујући љуту паприку, паприку и паприку. Углавном садрже и много семенки папра, што их чини посебно зачињеним повећањем намирница. Ако имате додатну паприку у кухињи, покушајте са њима да направите сопствене сецкане папричице.

Упутства

Изаберите између неколико метода за сушење паприке (Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти Имагес)

Ставите рукавице пре него што почнете да радите паприке. Руковање свјежом или сушеном паприком може изгорити кожу.
Додајте чили папричицу коју желите користити. Покушајте да укључите мешавину јаких и меких паприка као што су паприка и паприка. Користите више чили папричица ако желите да папричице буду веома зачињене. Користите више меких паприка за умерено вруће пахуљице.
Осушите паприке тако што ћете их ставити у дехидратор хране. Можете их проћи и на великој игли са концем и објесити на сухом или сунчаном подручју, изван или у затвореном простору. Алтернативно, ставите их у једном слоју на тањир у топлој, сувој области вашег дома или на лиму за печење и ставите их на отвореном и на сунцу. Осим ако не користите средство за сушење хране, време сушења паприке варира од једне до две недеље.
Проверите како се супе паприке. Сакупите их када су равномерно осушени, без знакова влаге или меког меса. Требало би да буду мало ломљиве са тврдом кожом, али не и дезинтегриране или чврсте.
Уклоните стабљике од сушене паприке и ставите их у апарат за обраду хране, за мљевење зачина или апарат за каву. Меље паприке док не постану пахуљице и семе у жељеној величини и конзистенцији. Пазите да превише не згњечите паприке.
Сипајте исецкане папричице у посуду за зачине и означите садржај оловком или маркицом. Користите непропусну пластичну посуду или пластичну врећицу која се може затворити ако немате посуду са зачинима.

Обавештење

Да бисте избегли опекотине и иритације, немојте трљати кожу, лице или очи док радите са чили папричицама. Ако је кожа изложена паприкама, оперите је топлом водом.
Чувајте се праха паприке у ваздуху приликом млевења суве паприке - овај прах може иритирати грло и очи.