Садржај
Вински оцат од пиринча је пикантан производ укуса, доступан у црвеним и белим сортама; овај сирћет је блажи од балсамиц сорти и направљен је од шерија. Сирће од риже може се користити као зачин или састојак за прелијевање салата; када замените сирће од пиринча другим врстама, покушајте да нађете пикантну и слатку сорту баш као и ви.
Јабучни оцат
Јабучни оцат има слатки и пикантни укус, који је први квалитет погодан за зачињавање салата или маринаде. Међутим, јабучни оцат није сладак као оцат од пиринча, па је можда потребно додати сир или шећер. Размислите о мешању јабуковог сирћета са црвеним вином по вашем избору да бисте заменили пиринчано сирће као прелив за салату.
Балсамиц оцат
Балзамички сирће је слађе од сирћета од пиринча. Користите га приликом маринирања меса или поврћа. Воћни укус балзамичног сирћета такође вам омогућава да направите сируп за умак воћа. Ако је сирће превише слатко, додајте алкохолни сирћет да бисте смањили садржај шећера.
Схерри Винегар
Кисеров сирће је производ са југа Шпаније, који се користи за производњу вина од шерија, карактеристичног по киселом, али слатком укусу. Користите га у припреми сосова, маринада или за сезонске салате. Ова врло хармонична сорта долази са бифтеком или патком, а не са пилетином или јагњетином. Схерри сирће може бити база за сос или се може додати у сос спреман за окерски окус.
Бело вино сирће
Сирће белог вина може бити киселкасто сир. Да бисте смањили интензитет производа, мешајте један део воде у 3 дела сирћета пре употребе. Користите бели вински оцат у рецептима за супе, сосове или винаигреттес. Поред тога, ова сорта се може мешати са биљем или воћем да би се произвео сопствени сирћет.