Како направити домаћи зачин

Видео: Vitaminska bomba u tegli - Domaći začin bez konzervansa,bez pasterizacije

Садржај

Упутства
Како
Обавештење
Шта ти треба

Трзај је мешавина зачина који се углавном користе у кухињи Јамајке. Обично се наноси на месо, перад или рибу пре кувања. Зачин мозгова може изгледати егзотично, али то је само мјешавина слатких и сланих зачина које ћете вјеројатно наћи у вашој кухињи. Прављење сопствене мешавине зачина може бити јефтиније од куповине зачина, нарочито ако не желите да купите много зачина. Домаћи зачини вам такође омогућавају да прилагодите и контролишете квалитет састојака.

Упутства

Прављење сопствених зачина може бити јефтиније од куповине (БананаСтоцк / БананаСтоцк / Гетти Имагес)

Измерите сваки састојак тачно. Затим их ставите у малу посуду и добро промешајте. Важно је да се пажљиво измери без покушаја да се процене количине јер суви суви зачини имају тенденцију да буду много оштрији од свежих зачина, тако да додавање веома велике количине може да учини да ваш укус зачиње веома јаким.
Проверите своју мешавину зачина да бисте осигурали да је укус глатка. Користите врхове прстију да разбијете јаме у зачинима (посебно оне које се формирају у сувом тимијану и смеђем шећеру) или се зачини неће добро уклопити. Ако не можете лако да ломите грудвице, употребите малтер и тучак, или процесор хране да бисте брже мљели и мијешали.
Смешу зачина ставите у посебну посуду или херметички затворену посуду. Чврсто затегните поклопац и протресите посуду како бисте били сигурни да су састојци равномјерно распоређени.
Ставите зачине у месо и користите руке како бисте га лагано раширили. Пепељасти зачини имају тенденцију да се примењују на храну као да је то масажа, а не лагано посипана као код других мешавина зачина.
Све остатке зачина чувајте на хладном месту и заштићене од светлости, у ормарићу за оставе или зачинима. Користите зачин у року од 3 месеца, или ће почети да губи укус.

Како

Немојте додавати смеђи шећер ако желите више сланог зачина, или додајте више бибера ако желите нешто здравије.
Мешајте две кашике зачина са 1/4 шоље маслиновог уља да бисте маринирали поврће.