Садржај
Папаја је одличан извор витамина Ц, А, Е и К, поред тога што садржи добру дозу дијететских влакана.Једном када се сматра егзотичним воћем, папаја се може користити као алтернатива кајсијама и јабукама. Дехидрирајте папају да бисте имали ужину увек при руци. Да бисте дехидрирали, одаберите квалитетно воће које није превише зрело.
Корак 1
Ољуштите папају, поделите је на пола, уклоните семе и оперите водом.
Корак 2
Разбијте папају на кришку од 1,5 цм. Што је шнита тања, воће ће се брже сушити.
3. корак
Кришке потапајте два сата у смешу једне шоље лимуновог сока у 1/4 шоље воде.
4. корак
Распоредите кришке на послужавник и осушите их на сунцу или у рерни, на 135 степени, све док папаја више не постане флексибилна. Требало би да буде гумена, али податна.
Корак 5
Чувајте воће на топлом, сувом месту да се „зноји“ око недељу дана. Мешајте свакодневно.
Корак 6
Пастеризирајте сушено воће загревањем у пећници на 175 степени 15 минута. Ово ће убити инсекте или јаја која су могла пасти на плод током осталих корака у процесу.
Корак 7
Папаја се мора чувати у херметички затвореној врећици или тегли и може се дуже замрзавати.