Садржај
Вафли и палачинке имају једнак број навијача. У недељу или за време доручка радним даном, хрпа хрскавих вафли или меких палачинки са растопљеним маслацем или неким сирупом ће већ резултирати добрим оброком. Оба су брза тестенина која користи хемијски, а не органски, квасац и јаја за омекшавање. Можете купити замрзнуте тестенине или мјешавину да их направите или припремите свој рецепт.
Састојци
Вафли обично имају више масти од палачинки, што им помаже да постану јасније. Они такође имају више јаја, што их чини лакшим, а неки рецепти траже од вас да одвојите жумањке од беланаца да их победите у снегу и онда их помешајте. Ово чини тесто веома лаганим и меким. Палачинка је густа и налик на торту. Могуће је направити вафле са палачинком и палачинком са вафл тестом, али ће крајњи резултат изгледати другачије од традиционалних рецепата.
Техника припреме
Вафли се праве на специфичан начин. Старији се грије на пећи, али раде као и електрични, који загријавају обје стране. Брзо кувају тесто и пружају карактеристичан изглед, стварајући хрскаве рецептуре на спољашњој страни и мекану изнутра. Палачинке се припремају на врућој тави или тави, а нису хрскаве као вафли.
Формат
Палачинке су округле. Могуће их је припремити без калупа, посипати жлицом или залити тијесто на врућу плочу или таву. Величина зависи од тога колико маса користите и дебљине. Мањи су само неколико центиметара у пречнику, али неки људи више воле оне који заузимају читаву плочу. Облик вафла одређен је његовим обликом. Продају се и округли и квадратни, а неки праве дебље вафле, познате као Белгијци, док други производе тање, хрскаво лишће.
Цоверингс
Сируп од јавора и путер су традиционални надјев и палачинки и вафли. Влаже палачинке и формирају базене у шупљинама вафла. И даље можете користити воћне сирупе као што су боровнице. Вафли се користе и за прављење десерта, који су препуни јагода и шлага. Конус у који се ставља сладолед можда је рођен као танак, хрскави вафл. Ту су и слане палачинке, које се користе у неким кинеским јелима, служе се, на пример, паткама.
