Садржај
Раци и јастози деле таксономски поредак и водено окружење. Обе врсте створења имају канџе, сегментиране репове, десет ногу и дуге антене. За оне који воле морске плодове, оба су укусна у путеру са лаганим зачинским биљем. Међутим, два рака се разликују по величини, станишту и изгледу, што олакшава разликовање једног од другог.
У води
Корак 1
Проверите сланост воде у којој животиња живи. Јастози живе у морском окружењу, док ракови успевају у слаткој води.
Корак 2
Посматрајте дубину у којој живе животиње. Раци живе у близини обале реке или уз језеро, где могу да направе гомиле блата да би живели у сушном периоду. Јастози обично живе у дубљим водама, не близу својих обала.
3. корак
Погледајте величину организма. Просечне мере ракова су укупне дужине 15 или 17 цм, док јастози редовно достижу и преко 30 цм дужине.
4. корак
Погледајте величину канџи или канџи створења, два назубљена предња додатка која користе за исхрану, борбу и одбрану. Ракови имају скромне канџе, док јастози, посебно северноамеричке врсте, имају огромне канџе.
На тањиру
Корак 1
Погледајте величину меса ако је изван трупа. Иако оба меса потичу од животиња са флексибилним репом, месо јастога чини велики део, личећи на одрезак. Раци, који су много мањи, више личе на шкампе, чинећи мале кругове.
Корак 2
Проверите боју меса. Шкољке ракова и шкољке јастога могу имати црвенкасту боју на спољној површини белог меса, али јастози су довољно велики да рез у месу открива чисто бело месо. Боја меса ракова сличнија је белој нијанси сировог пилећег меса.
3. корак
Пробајте комад јела. Укус јастога је помало морски, ако је кувар месо правилно припремио, готово сладак. Ракови имају укус морских плодова и иду уз зачињену храну, за разлику од јастога који је благ.
4. корак
Посматрајте цену меса. На обали Мексичког залива, где становништво редовно једе, ракови коштају мало, док јастози у државама Нове Енглеске коштају мање.